臺灣檬果史:芒果從荷來?

台灣的歷史有多長,台灣芒果的歷史就有多悠久。臺灣歷史之明確文獻記載最早可上溯至1582年之西班牙人與葡萄牙人,但臺灣信史卻是自十七世紀荷人來台,1624年荷蘭東印度公司展開統治開始,而關於芒果之最早紀錄,則首見於1625年2月19日,荷蘭東印度公司第一任台灣長官宋克寫給巴達維亞總部的信:

請您閣下送幾匹馬,配著馬鞍和馬轡來此地。因為馬在此地很令人敬畏。在緊要的時候,也很有用。因為我們可以在野地上,騎馬追逐控制當地居民和其他敵人。也請送一些葡萄、芒果、荔枝、榴槤等水果的樹苗來。—馬丁努斯·宋克,1625年2月19日寫給巴達維亞總部的信

是故我們可以得知,在可信的歷史文獻中,台灣最早之芒果是由荷蘭人自印尼總部巴達維亞引進,爾後荷蘭所在之—台南,也成了台灣芒果最早之產地。接下來我們續看清朝余文儀所纂《續修臺灣府志》中,明清時期關於台灣芒果來源之記載:

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乃紅彝從其國移來之種.株極高大,實如豬腎.三、四月間,味酸如梅,採而鹽之,可作菜品,病者亦宜.至五、六月間,盛熟,皮有青、有黃者,肉有黃、有白者,有微根在核.將食須用小刀剖之,味甘或帶微酸.計有香檨、木檨、肉檨三種.木檨味勝肉檨,香檨其尤者也.即《外國志》所載「南方有果,其味甘、其色黃、其根在核」者是也果之屬臺灣府志蔣志
紅毛從日本國移來之種.實如豬腰狀,五、六月盛熟.有香檨、木檨、肉檨三種;即外國所載:南方有果,其味甘、其色黃、其根在核是也果之屬臺灣府志高志
紅毛從日本國移來之種.實如豬腰狀,五、六月盛熟.有香檨、木檨、肉檨三種;即外國所載:南方有果,其味甘、其色黃、其根在核是也菓之屬重修臺灣府志周志
種自荷蘭.樹高可蔭,實似豬腰子而圓.有香檨、木檨、肉檨;香最上,木次之.盛夏大熟,色黃,肉與核相黏.切片以啖,甘如蔗漿,而清芬遠過.果之屬諸羅縣志
盛夏大熟.形如豬腰,肉與核粘.切片以啖,甘香異常.初結色綠,熟則色黃.有香檨、木檨、肉檨三種,香者為上,自荷蘭國來者.臺之果,此為上品(檨,無此字,今從俗寫).果之屬臺灣縣志
紅毛人從日本國移來,樹高多陰.實如豬腰,盛夏大熟.有香檨、木檨、肉檨三種.即外國所載:『南方有果,其味甘、其色黃、其根在核』是也.晒乾用糖拌蒸,亦可久藏果之屬重修福建臺灣府志
紅毛人從日本國移來.樹高多陰,實如豬腰,盛夏大熟.即外國所載『南方有果,其味甘、其色黃,其根在核』是也果之屬重修臺灣府志范志
有三種:香檨、木檨、肉檨.香檨差大味香,不可多得,所食者木檨.肉檨種自荷蘭,或云自佛國傳來,或云紅毛人從日本移栽者.即外國所載「南方有果,其味甘,其色黃,其根在核」是也.俗稱番蒜,或作檨果之屬重修臺灣縣志
紅毛人從日本國移來.樹高多陰,實如豬腰,盛夏大熟.即外國所載『南方有果,其味甘、其色黃,其根在核』是也果之屬續修臺灣府志
番蒜也,高樹廣蔭,實如鵝卵,皮青肉黃,剖食甘美.始生時和鹽虀搗為菹,曰蓬萊醬.檨古無其字,始見於鄭樵「通志」,其種傳自荷蘭續修臺灣縣志
紅毛人從日本國移來,有香檨、本檨、肉檨三種.樹高多陰,實如豬腰,皮綠肉黃,盛夏大熟.冬春之交,開花,花微白,葉新抽杪,紅若丹楓;老則變綠,其氣辛熱,其味酸甘.果之屬彰化縣志
台灣地方志寶鑑

我們可以看到《續修臺灣府志》中雖有記載云傳自佛國,惟無其他可考紀錄故不採信。而《續修臺灣府志》中記載多為荷蘭人(或作紅毛紅彝),自其國或日本國移植而來,其中日本及現今荷蘭,皆因地處較北、緯度偏高且溫度冷峻,境內皆無所種植,可推測其實是自當時荷蘭之殖民地(約今印尼一帶)引進,並非日本及荷蘭本國引進。連橫於後《台灣通史》中亦反對傳自日本一說:

檨:即檬果,種出南洋,荷人移植,至今尚有存者。舊志以為傳自日本,非也。樹大合抱,花小微白,夏時盛出。有肉檨、柴檨、香檨三種。—連橫《台灣通史.卷二十七

至此我們大致可以認定,台灣芒果是由荷蘭從南洋移植而來。雖在其他資料中,亦有西元1562年(明朝嘉靖年間)已有種植一說,但由誰人引進、自何處引進、種植於何處及其他文獻佐證等,皆無相關可考之來源。又若已種植,何以荷蘭人在紀錄台灣南部物產時竟不知,且仍需自巴達維亞引進?上述之疑慮及邏輯不能自恰之處,更待之後的學者專家釐清。

參考文獻:《續修臺灣府志》表格

http://140.112.114.11/lc/content.php?corpus=121&item_L2=果之屬

參考文獻:《台灣通史.卷二十七》

https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&res=798087&searchu=%E6%AA%A8

參考文獻:你知道芒果引進臺灣背後的故事嗎?

https://www.arcgis.com/apps/MapJournal/index.html?appid=56d7828cdaf14d8494dd9fb7c72814b5

發表者:擊壤僧

擊壤僧,民國85年生,農學家傳第四代。大學畢業後隨即攜筆從農,曾至農委會藥試所受訓並考取農藥管理人員執照。致力於推廣農業知識,現於挽菓子農場任職,以「筆耕不歇,心耘良田」自期。

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